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中華民國92年3月13日星期四
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〈我的私房菜〉◎莓果子
地瓜麥片粥

 孩子放學後,晚餐前,常會肚子餓而想吃些高脂高油或含糖量驚人的市售零食。推薦一道「地瓜麥片粥」這道甜品,不但含豐富的維他命E,又是高纖、低熱量,且具有飽足感,孩子既可充分補腦(維持腦神經正常運作),更可免便秘之苦,不妨一試,做法十分簡單喔!

做法:
1.綠豆浸泡約二小時,撈起備用。
2.地瓜去皮切成塊狀。
3.綠豆、地瓜及麥片加約蓋過食材的開水,在爐上煮約二∼三分鐘,再放入少許砂糖。
4.略滾後,即可將鍋子移入燜燒鍋中,約一個小時後即可嘗到香濃又營養的美味粥品了!



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