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進補度寒冬

脾氣虛、腎陽虛、血瘀三種體質,在冬季時最容易復發過敏疾病, 中醫建議採用藥膳「補肺益氣湯」來調養體質,提高身體防禦機能。
文╱林文勝
 民間有句諺語「冬至不過不冷」,當冬至過後,冬季正式到來,此時為進補的適合時機。為什麼要選擇在冬至進補呢?傳統醫學認為:春生、夏長、秋收、冬藏,是萬物生長的規律。因人體在春夏季節裡活動較多,消耗明顯,易於出汗,營養不易吸收儲藏。到了秋收冬藏的情況下,身體活動少,出汗情況明顯減少,營養物質易於吸收和儲藏。

  根據黃帝內經「素問.陰陽應象大論」所述「冬傷於寒,春必病溫」,指出冬季因寒性清冷,易傷人之陽氣,陽氣受損則臟腑功能減弱,新陳代謝受到抑制或減緩,免疫力為之降低。春天乍暖乍寒的氣候,各種病毒也紛紛出籠,對於體質虛寒、抵抗力差的人,則容易受病毒感染。

 幾萬年來,細菌和病毒一直與我們共存,它們無時無刻不虎視眈眈、伺機而動。只要我們身體變虛弱了、累了,即馬上作怪。例如當周遭的人皆罹患感冒,但有些人體質較佳,則依然健康而未被感染。原來在人體呼吸道黏膜有很多接受體,當一點點病毒進來,就容易感染呼吸道黏膜上皮細胞,病毒便大量繁殖擴散,如果體質情況佳,則病原會被身體免疫系統吞噬;若身體情況不佳,防禦機能無法充分運作,這種情況人便會生病。

 為什麼要進補呢?一般認為冬天氣溫低,人體代謝相應下降,精氣封藏。服用補品有利於吸收儲存,對於健康最有利。

 冬天是過敏疾病最容易發作的季節,其中尤以三種體質類型最容易復發。

 一為「脾氣虛」,其平常症狀如食欲不振、面色萎黃、吃飯後胃易脹悶、身體瘦弱、神疲乏力、懶言、大便稀疏不成形、多汗、易感冒。

 二為「腎陽虛」,其平常症狀如手腳冰冷、頻尿、月經痛、面色蒼白、腰腿酸軟、脈細弱。

 三為「血瘀」,由於久病成瘀,血瘀導致津液代謝失常,而成為痰濁。其平常表現症狀為呼吸急促、痰液變稠、舌質青紫,或舌體有瘀點、瘀斑。由於氣血流通障礙,而發生臟腑或肢體疼痛、麻木、皮膚粗糙,月經紊亂、月經來時小腹脹痛、月經有紫黑色的血塊等。

 對於過敏性鼻炎、氣喘、體虛容易感冒、胃寒腹痛等冬季容易復發的疾病。除以「冬至四灸貼」穴位敷貼法,活絡經絡緩解病情,也可以用藥膳「補肺益氣湯」來調養體質。

補肺益氣湯
 

 組成:黃耆、白朮、防風、芡實、蓮子、紅棗、肉蓯蓉、核桃仁、白果、馬鈴薯、洋蔥。

 功用:黃耆益氣固表、白朮健脾補肺、防風解表驅風止汗,能抗菌消炎解熱;芡實、蓮子健脾止瀉、補腎益精;紅棗補脾胃、生津液;肉蓯蓉及核桃仁補肺定喘、溫腎益精;白果祛痰定喘。

 說明:虛寒體質,常因夏季多食冰品、寒性蔬果,或待在冷氣房太久,導致虛冷之邪氣侵入體內。由於氣虛陽虛使得身體虛冷,造成過敏症狀復發。本藥膳可改善肺功能,健脾益氣,提高身體防禦機能,鞏固冬至四灸貼療效。惟孕婦、發燒、細菌感染發炎期間不宜食用。
(本文作者為台北市立萬芳醫院中醫科主治醫師)

中華民國93年12月21日星期二
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