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休 閒 旅 遊
陳老師文旦園強調有機栽培。 曾經榮獲「特等獎」的林明程栽培的文旦柚品質極佳。

柚子東西大對抗

 記者張肇麟/專題報導.攝影
中秋節快到了,
柚子的香味也在空氣中四處飄散。
不過全台各地種柚子的地點那麼多,
哪裡才是「柚」好吃又好玩?
本刊特地請出瑞穗和麻豆  東西兩支柚子勁旅現身大對抗,
告訴您柚子怎麼採、怎麼玩、怎麼買,
才最優唷!

戰情分析
西軍老神在在
台南麻豆 正港老牌


  與「文旦」畫上等號的台南麻豆,是體驗「吃果子拜樹頭」一定要造訪的去處。

 根據文獻記載,文旦首度現身台灣的地點並非麻豆鎮,而是一百五十年前的台南新化區安定鄉鄭拐村,但經過麻豆米商郭庭輝接種六枝,回鄉於「買郎宅」栽植,生長發育良好。經後人照料、逐年分株增植,直到道光八年,郭家文旦開始輸出外地,並且由福建總督進獻清朝皇室,於是聲名大噪。如今前往麻豆郭家文旦園,還能見到第二代「祖木」,雖已是枯槁殘幹,但全台灣的柚子樹都是從這裡開枝散葉,依然令人心生感動。

戰力評比

 文旦柚多在白露前後採收,但由陳哲雄所經營的陳老師文旦園,除可品嘗文旦,十月初還可採白柚。陳老師強調有機栽培,他還創組麻豆文旦老園區消費者保護聯盟,遊客不論採買都有保障。至於挑選柚果有「顧三老」原則:尋老園、找老農、挑老欉,品質肯定差不了。

延長戰線

 到麻豆鎮一定要去走訪宗族宅第,雖然多數古宅荒廢,但仍能感受過去的繁華。尤其與板橋林家、霧峰林家並列全台三大的麻豆林家,從坐落於仁愛路巷弄內保存較為完好的「八房」,主建築木構件雕工精美,可一窺望族往昔風華。

 想來一趟糖業文化之旅,建議先走訪供奉石車公的永安宮,再前往已經轉型為藝文中心的三級古蹟總爺糖廠。至於真理大學麻豆校區幽雅的環境尤其適合散步漫遊。另外,台灣文學資料館除有近七萬冊藏書,還有本土文學耆老鍾肇政的書信手稿展,絕對是本土文學愛好者的朝聖地。麻豆鎮文化館除內部的藝術創作展外,平日開放到晚間九點半,不妨點一客冰淇淋坐在戶外休憩區,享受飄散著文化氣息的南台灣之夜。

新武器大觀

 精油清潔用品:柚子富含維生素,製成洗髮精、沐浴乳等日常用品,可以不同方式讓人體吸收。

 薰香:從柚子各部位所含精華萃取製成精油,可以淨化空氣、消除疲勞與保養呼吸道!


戰情分析
東軍來勢洶洶
花蓮瑞穗 產量最大


 花蓮瑞穗是全台面積最廣的產柚重鎮,估計約有六百公頃的文旦柚果園,生產面積占全台十分之一,年產量約兩千萬粒。位於瑞穗鄉東北側的鶴岡台地,因為環境適合柚樹生長,生產的文旦、白柚汁多味美,栽種面積約三百五十公頃,更是瑞穗文旦的重點產區。鶴岡村早期以栽培紅茶揚名國際,但由於紅茶產業沒落,三十年前便轉型栽種柚子。在這裡仔細觀察,仍可見到過去依等高線栽種的茶園舊貌和殘留的茶樹。

 另外,當地不少果園擁有三、四十年「老欉」,樹型完滿猶如一把把濃綠大傘,生產的柚果風味更是濃郁。

戰力評比

 瑞穗鄉農會與果農合作開闢的鶴岡文旦觀光果園,栽種多種柚果與柑橘,原來的地主林班長除了照料果樹生長外,也負責指導遊客採果。他說採柚果沒有特殊訣竅,但是要從果枝與果實連接處折斷,不要用力拉,以避免傷害果樹。

延長戰線

 天氣漸涼,又到了泡湯的季節。前往瑞穗當然不能錯過溫泉囉!

 不論是選擇對關節炎、痛風、皮膚炎及婦女病具有療效的氯化物碳酸鹽泉,或是有助於促進血液循環、減少動脈硬化及鬆弛肌肉的碳酸氫鈉鈣泉,放鬆又養生。

 沿台九線一路往南,光是瑞穗牧場就能消磨一下午,沿途還有掃叭石柱與北回歸線紀念碑,一是原住民人文史蹟,一是融合在地意象的天文地標,感性與知性兼具。或是前往茶莊品茗,以及鄰近茶莊的水土保持戶外教室,俯瞰秀姑巒溪與對面的連綿層巒。
另外,由農會設立的童之園,內部有十二個展售區,包括地方傳統美食、原住民文化、全縣農特產品、保健植物及花卉區等,成為遊客接觸地方產業的休憩據點。

新武器大觀

 糕餅:混和花蓮瑞穗著名的天鶴茶烘焙而成,兼具新口感與在地風味。

 SPA精油球:溫泉鄉搭上SPA風潮,將精油萃取濃縮製成,藉以高濃度展現所含成分具有的種種功效。

 

中華民國93年9月26日星期日
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