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藝 術 文 化
到紐約尋找香甜滋味
簡君玲、孫靜玲插畫食譜


瘦瘦的簡君玲一點都不像熱愛吃甜點,可是她的第一本書卻是介紹紐約的甜點舖,她說,每一家店、每一款甜點,她都親自嘗過,為了愛吃甜點,她的旅行箱裡常常裝滿旅程中挖掘的新鮮器材,更為了愛甜點,最後她在紐約的西點學校落了腳。

簡君玲由包包中掏出新書《香甜到紐約》,是最適合旅行時攜帶的掌上型開本,她說,「希望每一個到紐約尋找香甜滋味的人,都能感到方便實用。」在台北長大,在溫哥華愛上甜點,在紐約尋得甜點的天堂,觀光系畢業的簡君玲,在康乃迪克州飯店管理學院畢業後,進入紐約法式美食學院,一頭栽進甜點製作的學問裡,除了到處尋找好吃的甜點舖子也自己寫食譜。

後來,認識了在紐約求學工作6年的插畫家孫靜玲,以及愛旅行又把到紐約當「回家」的陳靚,於是,一本以旅遊地圖為經緯的甜點繪本因此成書。

除了跟著地圖資訊去找店之外,《香甜到紐約》書中另一半重要的內容是「分鏡插畫表現的食譜」,只要家裡有基本烤箱,翻起這本書,很容易就可以自己跟著學做甜點。

簡君玲做每一道甜點,都會寫下食譜並依過程拍照,寫書過程裡覺得照片無法傳達製作甜點過程裡那種幸福的感覺,沒想到藉孫靜玲之手,細膩精采的一幅幅畫面,竟讓翻閱這本書的人都忍不住燃起了親自試吃這些甜點的夢想。
(文╱記者凌美雪)
2005年10月26日星期三
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